Mỗi năm vào cao điểm mùa khô,átđìabắtcáđồngởCà khi nước rút khỏi ruộng đồng, người dân vùng ngọt ở Cà Mau bước vào mùa tát đìa, một tập quán gắn với nhịp sống sản xuất sau vụ lúa.
Tại các vùng chuyên lúa, mỗi hộ thường có một hoặc vài đìa rộng từ vài trăm đến vài nghìn mét vuông. Đìa được đào để trữ nước tưới tiêu, sinh hoạt và giữ nguồn cá tự nhiên trong mùa mưa.
Khi thu hoạch lúa xong, nước trên đồng rút dần, cá theo dòng chảy tập trung về các đìa còn sâu nước. Hoạt động này phổ biến tại các địa phương như Trần Văn Thời và U Minh cũ.
Tại các vùng chuyên lúa, mỗi hộ thường có một hoặc vài đìa rộng từ vài trăm đến vài nghìn mét vuông. Đìa được đào để trữ nước tưới tiêu, sinh hoạt và giữ nguồn cá tự nhiên trong mùa mưa.
Khi thu hoạch lúa xong, nước trên đồng rút dần, cá theo dòng chảy tập trung về các đìa còn sâu nước. Hoạt động này phổ biến tại các địa phương như Trần Văn Thời và U Minh cũ.
Với đìa nhỏ, người dân dùng máy bơm công suất vừa để rút nước trong vài giờ. Đìa lớn phải đặt máy từ đêm hôm trước, ống xả kéo dài ra mương hoặc kênh nội đồng. Tiếng máy nổ đều trong đêm để kịp sáng hôm sau xuống bắt cá.
Tát đìa diễn ra rộ nhất từ tháng 2 đến tháng 4 âm lịch, lúc mực nước hạ thấp, thời tiết khô ráo. Đây cũng là thời điểm cá đồng tập trung dày, thuận lợi cho thu hoạch.
Với đìa nhỏ, người dân dùng máy bơm công suất vừa để rút nước trong vài giờ. Đìa lớn phải đặt máy từ đêm hôm trước, ống xả kéo dài ra mương hoặc kênh nội đồng. Tiếng máy nổ đều trong đêm để kịp sáng hôm sau xuống bắt cá.
Tát đìa diễn ra rộ nhất từ tháng 2 đến tháng 4 âm lịch, lúc mực nước hạ thấp, thời tiết khô ráo. Đây cũng là thời điểm cá đồng tập trung dày, thuận lợi cho thu hoạch.
Sau nhiều giờ bơm nước, lòng đìa lộ lớp bùn non đặc quánh. Đây là lúc phần việc chính bắt đầu. Với những đìa lâu năm, lớp bùn này có thể sâu hơn một mét.
Cá lóc, cá rô, cá sặt, cá trê, cá bổi, thác lác… thường rúc sâu dưới lớp bùn mát để tránh nắng. Người bắt cá phải cảm nhận bằng tay để phân biệt cá với rễ cây hay đất mềm.
Sau nhiều giờ bơm nước, lòng đìa lộ lớp bùn non đặc quánh. Đây là lúc phần việc chính bắt đầu. Với những đìa lâu năm, lớp bùn này có thể sâu hơn một mét.
Cá lóc, cá rô, cá sặt, cá trê, cá bổi, thác lác… thường rúc sâu dưới lớp bùn mát để tránh nắng. Người bắt cá phải cảm nhận bằng tay để phân biệt cá với rễ cây hay đất mềm.
Sau nhiều giờ bơm nước, lòng đìa lộ lớp bùn non đặc quánh. Đây là lúc phần việc chính bắt đầu. Với những đìa lâu năm, lớp bùn này có thể sâu hơn một mét.
Cá lóc, cá rô, cá sặt, cá trê, cá bổi, thác lác… thường rúc sâu dưới lớp bùn mát để tránh nắng. Người bắt cá phải cảm nhận bằng tay để phân biệt cá với rễ cây hay đất mềm.
Tát đìa thường được tổ chức vào sáng sớm để tránh cái nắng gắt mùa khô. Bà con họ hàng, hàng xóm tụ họp hỗ trợ nhau, tạo nên không khí vừa lao động vừa mang sắc thái hội hè.
Ở miền Tây, tát đìa bắt cá đồng là hoạt động cộng đồng quen thuộc. Mỗi khi nhà người nào trong xóm tát đìa, những người khỏe nhất sẽ được huy động đến giúp đỡ lẫn nhau, gọi là "vần công".
Tát đìa thường được tổ chức vào sáng sớm để tránh cái nắng gắt mùa khô. Bà con họ hàng, hàng xóm tụ họp hỗ trợ nhau, tạo nên không khí vừa lao động vừa mang sắc thái hội hè.
Ở miền Tây, tát đìa bắt cá đồng là hoạt động cộng đồng quen thuộc. Mỗi khi nhà người nào trong xóm tát đìa, những người khỏe nhất sẽ được huy động đến giúp đỡ lẫn nhau, gọi là "vần công".
Để bắt được cá, người dân Cà Mau thường bắt bằng tay hoặc dùng vợt.
Để bắt được cá, người dân Cà Mau thường bắt bằng tay hoặc dùng vợt.
Cá bắt được gồm cá lóc, cá bổi, cá rô, cá sặt, cá trê, thác lác và nhiều loại cá nhỏ khác. Nhiều con cá lớn phải dùng nhiều sức và phải có kinh nghiệm.
Cá bắt được gồm cá lóc, cá bổi, cá rô, cá sặt, cá trê, thác lác và nhiều loại cá nhỏ khác. Nhiều con cá lớn phải dùng nhiều sức và phải có kinh nghiệm.
Cá bắt được gồm cá lóc, cá bổi, cá rô, cá sặt, cá trê, thác lác và nhiều loại cá nhỏ khác. Nhiều con cá lớn phải dùng nhiều sức và phải có kinh nghiệm.
Sau khi gom lên bờ, cá được rửa sạch, phân loại theo kích cỡ. Những con cá nhỏ thường được thả lại để tiếp tục sinh sôi, phát triển vào vụ sau.
Anh Trần Văn Quý, ở xã Khánh Bình, cho biết cá đồng sau khi được bắt lên, ngoài chọn cá ngon chế biến đãi cho anh em phụ giúp. Phần khác còn được biếu tặng bạn bè, một phần bán cho thương lái. Tuy lượng cá đồng những năm gần đây đã giảm nhưng nếu giữ gìn tốt, mỗi đìa có thể thu được vài trăm kg.
Sau khi gom lên bờ, cá được rửa sạch, phân loại theo kích cỡ. Những con cá nhỏ thường được thả lại để tiếp tục sinh sôi, phát triển vào vụ sau.
Anh Trần Văn Quý, ở xã Khánh Bình, cho biết cá đồng sau khi được bắt lên, ngoài chọn cá ngon chế biến đãi cho anh em phụ giúp. Phần khác còn được biếu tặng bạn bè, một phần bán cho thương lái. Tuy lượng cá đồng những năm gần đây đã giảm nhưng nếu giữ gìn tốt, mỗi đìa có thể thu được vài trăm kg.
Những con cá lóc hoặc cá rô lớn được chọn nướng trui bằng rơm rạ hoặc than hồng ngay tại chỗ. Lớp vảy cháy xém, bên trong thịt trắng, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.
Cá nướng ăn kèm rau đắng, rau muống, rau cóc, chấm muối ớt hoặc nước mắm me. Bữa ăn diễn ra ngay bên bờ đìa, giữa những người vừa tham gia bắt cá.
Những con cá lóc hoặc cá rô lớn được chọn nướng trui bằng rơm rạ hoặc than hồng ngay tại chỗ. Lớp vảy cháy xém, bên trong thịt trắng, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.
Cá nướng ăn kèm rau đắng, rau muống, rau cóc, chấm muối ớt hoặc nước mắm me. Bữa ăn diễn ra ngay bên bờ đìa, giữa những người vừa tham gia bắt cá.
Những năm gần đây, do nguồn cá đồng tự nhiên suy giảm và phương thức sản xuất thay đổi, hoạt động tát đìa không còn phổ biến như trước. Tuy vậy, vào mùa khô, hình ảnh người dân lội bùn bắt cá rồi thưởng thức món ngon tại chỗ, vẫn là lát cắt sinh hoạt quen thuộc của vùng đất ngọt hóa miền Tây.
Một số khu du lịch đã đưa tát đìa, chụp đìa vào khai thác hoạt động trải nghiệm, thu hút du khách.
Những năm gần đây, do nguồn cá đồng tự nhiên suy giảm và phương thức sản xuất thay đổi, hoạt động tát đìa không còn phổ biến như trước. Tuy vậy, vào mùa khô, hình ảnh người dân lội bùn bắt cá rồi thưởng thức món ngon tại chỗ, vẫn là lát cắt sinh hoạt quen thuộc của vùng đất ngọt hóa miền Tây.
Một số khu du lịch đã đưa tát đìa, chụp đìa vào khai thác hoạt động trải nghiệm, thu hút du khách.
Chúc Ly
Trở lại Thời sựTrở lại Thời sựCopy link thành công×